我是一位小小美食家，嘗遍了天下美食，如常熟"叫花雞","紹興臭豆腐",''''''而讓我懷念的是"盱眙手抓龍蝦". 　 　　我的舅舅在江都開了一家酒店，生意挺好，吃客如流。今天，舅舅邀請我去店里品嘗一下正宗的"盱眙手抓龍蝦",我聽了，高興得一蹦三尺高。　　到了那兒，舅舅就對我說："姚景，你今天可有口福了，我可請了盱眙的廚師來的，下面讓他給我們介紹一下吧。"有一位戴著廚師帽的人用帶著一點盱眙話的普通話幽默地對我們說：'再我們那兒，還流傳著一首《龍蝦謠》,'拉著龍蝦手，輕輕吻一口，掀起紅蓋頭，深深吸一口，.解開紅肚兜，讓你吸個夠'."好了，我把龍蝦端上來吧。"于是，他把一盆"火焰山"似的手抓龍蝦端上了桌，盆里火紅火紅的，還不時發出中草藥的香味，令人垂涎欲滴。　　于是，我迫不及待地套上塑料手套，抓起一只龍蝦，然后撥頭，吸腦，斷尾抽腸，吮殼，剝殼，金黃色的蝦腦充滿了紅油，白嫩嫩的蝦肉彈性很好，放進嘴里，又香又辣的，油汁滑進了嗓子里，在唇齒間留香。龍蝦雖然辣得我滿頭大汗，但好過癮啊。于是，我又拿了一個津津有味地吃起來。過了一會兒，盆里的龍蝦已被我們全部"消滅",看看爸爸，他嘴上吃得油茲茲的，在不停地咂嘴。媽媽吃地滿頭大汗，辣得在不停地喝茶。 　 　　我永遠也不會忘記這次吃手抓龍蝦的經歷。