大海（1）班 陸浩宇

　　俗話說(shuō)得好“民以食為天”，中國(guó)的美食有很多，如紅燒肉、刀削面、北京烤鴨、過(guò)橋米線……每一道菜都有吸引人之處，但我最愛(ài)吃媽媽做的紅燒排骨。

　　紅燒排骨吃起來(lái)很好吃，但工序復(fù)雜。媽媽做紅燒排骨是早上把排骨放在電飯煲里燉著，到了中午再取出來(lái)，加上醬油腌一會(huì)兒，放入鍋里，撒上蔥花、生姜，倒入生抽和老抽，再來(lái)一些白糖，小火燉上一個(gè)半小時(shí)，一盤(pán)香噴噴的紅燒排骨就好了。還可以根據(jù)個(gè)人口味加上回香、桂皮、八角和花椒，出鍋的紅燒排骨，看起來(lái)綠、黑、灰完美地結(jié)合了在一起。吃排骨也有講究，一般是先盛一小勺湯澆在排骨上，再吃排骨，吃起來(lái)肉香味濃。凡是吃過(guò)我媽做的紅燒排骨的人，都肯定贊不絕口，一直夸這個(gè)排骨好吃。

　　有一次，我吃排骨太急，一口咬下去只聽(tīng)“嘣”的一聲，牙崩了，可把我痛了好一會(huì)兒，逗的爸爸媽媽哈哈大笑。雖然我的牙掉了一顆，但我還是很高興能吃到媽媽做的紅燒排骨。

　　紅燒排骨的精華在于湯汁，一口咬下去，軟爛的肉粒夾雜著濃香的湯汁，讓人回味無(wú)窮，簡(jiǎn)直像吃了仙丹一樣。每天中午到家，我就迫不及待地想看今天做什么菜，只要有紅燒排骨我就笑開(kāi)了花。

　　紅燒排骨不僅好吃，里面還包含著媽媽對(duì)我的愛(ài)，我這輩子也不會(huì)忘的！