在寒假的新年里，我學會了包餃子。餃子可是中國獨一無二的美食。想要包它并不難，需要花心思，才能包出可口的餃子。

　　在過年前一天，家里人忙著和面和絞餡兒，我把所有的所需物品都準備好了，在等媽媽準備的幾分鐘里，我度日如年，已經等不及學會包餃子了！

　　媽媽把面送大盒中拿出來，揉成長條再切成一個個小塊，用搟面杖，輕輕松松一搟，一個個圓圓的餃子皮就成型了，等大家把皮弄出來，我就第一個拿起一片皮把餡放到皮上然后捏起來。沒想到本以為很簡單的步驟卻難到了我，怎么也不能把餃子包起來。只見媽媽語重心長地說：“孩子，你第一次包餃子要慢慢來，你看，你包的餃子餡兒到處流，你看媽媽包一個。”

　　說完，媽媽就拿起餃子皮，放入一點餡兒，然后把餃子皮對折，沿著邊慢慢捏緊，最后把餃子邊放在左邊的食指上，用大拇指一捏，肉嘟嘟的餃子就包好了。

　　我仔細看了一遍，發現媽媽和我包餃子的方法截然不同。媽媽包的餃子美極了，我包的餃子卻亂七八糟的。吸取了這次教育，我再次拿起一張餃子皮，經過幾次實驗，我終于包出了一個像樣的餃子，雖然不如媽媽包的好看，但媽媽還是夸獎了我，我心中美滋滋的，就像一朵笑嘻嘻的花兒。