一個(gè)陽(yáng)光明媚的下午，吃水果的時(shí)間到了，我剛把一個(gè)蘋果切開(kāi)，媽媽就叫我?guī)退I一些醬油等佐料?！　　』貋?lái)時(shí)，我拿起蘋果一看，蘋果表面的果肉變成了褐色，讓人看著都吃不下。當(dāng)我切開(kāi)了那層皮，一看，里面的果肉卻沒(méi)變色。我疑惑不解，心想：這是為什么呢？為什么切開(kāi)的蘋果放久了會(huì)變色？為了弄清這個(gè)問(wèn)題，我打開(kāi)了《十萬(wàn)個(gè)為什么》，終于在里面找到了答案?！　　≡瓉?lái)蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì)，當(dāng)我們切開(kāi)蘋果，它就會(huì)接觸到空氣，這樣空氣中的氧氣和酶就相遇了，同時(shí)會(huì)有一系列的變化，切口處的果肉就慢慢變成了褐色。除此之外，我還知道不讓蘋果變色的方法：把切開(kāi)不吃的蘋果放在鹽水里，或者用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里保存。　　　啊，書籍不愧是人類的朋友，俗話說(shuō)得好“書中自有黃金屋書中自有顏如玉”。以后我要勤看書，多積累，才能擁有更多的知識(shí)。