山東老板大增11億財(cái)富在上演八連板后，自稱(chēng)與安井食品“齊名”的預(yù)制菜概念成員惠發(fā)食品，在12月6日午后閃崩，終結(jié)了自己的強(qiáng)勢(shì)走勢(shì)，并最終上演“天地板”。可即便如此，連日來(lái)的暴漲，已經(jīng)令惠發(fā)食品的掌舵者，來(lái)自山東的惠增玉一家，身家翻倍。惠發(fā)食品的這一輪暴漲，始于11月24日，而其此前表現(xiàn)一直較為平淡，但從當(dāng)日的8.57元/股，一路漲至12月6日午盤(pán)的20.22元/股，不到9個(gè)交易日大漲136%，市值增加28.54億元。可就在不少股民認(rèn)為，惠發(fā)食品這支預(yù)制菜“妖股”將迎來(lái)九連板后，其卻在6日下午開(kāi)盤(pán)后閃崩，振幅瞬間達(dá)到16%。隨后，惠發(fā)食品便持續(xù)震蕩，并最終收獲跌停，收盤(pán)報(bào)16.54元/股，總市值40.46億元。▲（惠發(fā)食品近段時(shí)間股價(jià)走勢(shì)。來(lái)源/同花順）惠發(fā)食品的實(shí)際控制人，是來(lái)自山東的惠增玉與趙宏宇夫婦。截至今年第三季度末，兩者分別持有第一大股東惠發(fā)投資79.91%與10%的股份，并間接合計(jì)持有上市公司25.6%股份。此外，惠增玉還直接持有惠發(fā)食品20.8%股份，再加上兒子惠希平持有的11.76%股份，一家三口的合計(jì)持股數(shù)量超過(guò)58%。按最新收盤(pán)價(jià)計(jì)算，惠增玉一家的持股價(jià)值可達(dá)23.5億元，即便經(jīng)過(guò)“天地板”后，依舊在9個(gè)交易日增加11億元，也因此成為“大贏家”。不過(guò)，惠發(fā)食品的這一輪走勢(shì)，的確令不少股民摸不著頭腦，除不乏類(lèi)似“壞了，要被套”等吐槽與調(diào)侃之聲外，甚至有一些網(wǎng)友玩起了諧音梗，“經(jīng)過(guò)諸位專(zhuān)家連夜研究，最終發(fā)現(xiàn)原因所在，原來(lái)惠發(fā)就是會(huì)發(fā)的意思”。其實(shí)，通過(guò)財(cái)報(bào)不難發(fā)現(xiàn)，惠發(fā)食品的股權(quán)較為集中，除去惠增玉一家三口的相關(guān)持股外，身為第四大股東的正和昌投資有限公司，持股比例已經(jīng)降至2.17%。而較小的資金盤(pán)，也是惠發(fā)食品能夠上演八連板，以及盤(pán)中“反復(fù)橫跳”的主要原因之一。此外，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)市界表示，“年夜飯是預(yù)制菜應(yīng)用頻次較高的一個(gè)場(chǎng)景，尤其是今年，這一情況可能會(huì)更加突出。不過(guò)，股市有時(shí)不能按常理進(jìn)行解釋?zhuān)热缜岸螘r(shí)間，貴州茅臺(tái)的下滑，從業(yè)績(jī)、利潤(rùn)以及品牌勢(shì)能來(lái)看，其實(shí)都沒(méi)有問(wèn)題，所以會(huì)有很多無(wú)法預(yù)測(cè)，或不可控的因素存在”。盈利需求越發(fā)急不可耐惠發(fā)食品上市于2017年，目前主要從事丸類(lèi)、腸類(lèi)、油炸類(lèi)、串類(lèi)、菜肴等速凍食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。由于與更知名的“速凍一哥”安井食品業(yè)務(wù)相似，惠發(fā)食品也在年報(bào)中多次提到，類(lèi)似“南安井，北惠發(fā)”，以及“南福建，北山東”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。不過(guò)，無(wú)論是從營(yíng)收還是市值等維度上來(lái)看，兩者均不處于同一檔位。截至12月6日收盤(pán)，即便經(jīng)過(guò)一輪走低后，安井食品的市值依舊達(dá)308億元，連續(xù)暴漲的惠發(fā)食品，市值只有安井食品的八分之一。而市值差距的背后，是業(yè)績(jī)上存在的巨大差距。2023年前三季度，安井食品的營(yíng)收與利潤(rùn)分別為102.71億元和11.4億元，同比上漲25.93%與63.63%，惠發(fā)食品的營(yíng)收只增加16%，為13億元，且與安井食品在市值上的差距倍數(shù)基本一致。利潤(rùn)方面，惠發(fā)食品雖增長(zhǎng)66.28%，比安井食品略高，卻依舊虧損2700萬(wàn)元。相比于安井食品，海欣食品與惠發(fā)食品才更具對(duì)比性，兩者在營(yíng)收與市值上基本一致。不過(guò)，今年前三季度，海欣食品卻以幾百萬(wàn)元的成績(jī)，進(jìn)入盈利上市公司的陣營(yíng)。因此，對(duì)于惠發(fā)食品而言，何時(shí)能實(shí)現(xiàn)盈利，是投資者們關(guān)心的話題，畢竟自2021年起，惠發(fā)食品至今已合計(jì)虧損近3億元。2021年，是惠發(fā)食品轉(zhuǎn)折的一年，在大環(huán)境等因素影響下，其交出上市以來(lái)的首個(gè)年度虧損，并達(dá)1.4億元。同時(shí)，惠發(fā)食品宣布將加大在預(yù)制菜領(lǐng)域的投入，不僅在品類(lèi)上實(shí)現(xiàn)更多覆蓋，據(jù)官網(wǎng)介紹目前已擁有2000余款菜品，還試圖打造出一條從預(yù)制菜商城、供應(yīng)鏈以及質(zhì)量可追溯的信息化平臺(tái)。此外，惠發(fā)食品還與三明市沙縣區(qū)人民政府合作，欲圖一同打造關(guān)于沙縣小吃的全產(chǎn)業(yè)鏈超級(jí)IP。其實(shí)，對(duì)于惠發(fā)食品而言，其也希望能借助預(yù)制菜與沙縣小吃的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)上的突破。東財(cái)Choice數(shù)據(jù)，即便此前幾年，惠發(fā)食品的凈利潤(rùn)也只維持在5000萬(wàn)元左右，甚至還在2019年近乎歸零。不過(guò)，從惠發(fā)食品目前預(yù)制菜（中式菜肴）板塊與沙縣小吃的表現(xiàn)來(lái)看，這個(gè)突破還沒(méi)有到來(lái)。▲（惠發(fā)食品近十年凈利潤(rùn)走勢(shì)圖，單位：億元。資料來(lái)源/東財(cái)Choice數(shù)據(jù)）2021年，惠發(fā)食品的中式菜肴板塊營(yíng)收，雖然在同比增長(zhǎng)51%后，達(dá)到1.54億元，占總營(yíng)收的9.5%，但毛利率只有9.66%，也遠(yuǎn)低于整體平均的15.21%。到了2022年，中式菜肴板塊的營(yíng)收增速降至15.61%，雖然占營(yíng)收的比例升至11.5%，但毛利率卻降至8.83%，而今年上半年，營(yíng)收占比已升至12.78%。可以說(shuō)，雖然惠發(fā)食品在預(yù)制菜板塊的營(yíng)收，的確如其所言，在獲得重視的同時(shí)也正逐步提升，但較低的毛利率，反而成為其虧損的一個(gè)重要原因。至于沙縣小吃，惠發(fā)食品也在最新的公告中提到，除2023年2月開(kāi)設(shè)北京沙縣小吃旗艦店，目前該店經(jīng)營(yíng)正常，但尚未盈利外，關(guān)于沙縣小吃項(xiàng)目未有其他進(jìn)展。在不斷虧損的情況下，截至2023年第三季度末，惠發(fā)食品的貨幣基金只有2.5億元，而短期負(fù)債一項(xiàng)就高達(dá)5.48億元，已出現(xiàn)較大資金缺口，盈利需求正在變得越發(fā)急不可耐。作者 | 馮晨晨編輯 | 劉肖迎運(yùn)營(yíng) | 劉 珊